Calculadora de ajuste de receita

Cole os ingredientes da receita, diga para quantas porções ela serve e para quantas você quer. A Axia recalcula cada quantidade e mostra a conta.

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Resultado

Sua conta

Receita para 10 porções

x 2,5

2 xícaras de farinha de trigo: 5 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar: 1,25 xícara de açúcar
3 ovos: 7,5 ovos
1 1/2 colher de chá de fermento: 3,75 colher de chá de fermento
250 ml de leite: 625 ml de leite
sal a gosto: sal a gosto

Passo a passo

Calcule o fator: porções novas ÷ porções originais = 10 ÷ 4 = 2,5.
Multiplique a quantidade de cada ingrediente pelo fator.
2 xícaras de farinha de trigo: 2 × 2,5 = 5.
1/2 xícara de açúcar: 0,5 × 2,5 = 1,25.
3 ovos: 3 × 2,5 = 7,5.
1 1/2 colher de chá de fermento: 1,5 × 2,5 = 3,75.
250 ml de leite: 250 × 2,5 = 625.
Quantidades arredondadas para 2 casas decimais, sem zeros sobrando.

Atenção: Estimativa: temperos, fermento, tempo de forno e tamanho da forma não crescem na mesma proporção dos demais ingredientes. Ajuste a gosto e confira o ponto da receita. Linhas sem quantidade (como “a gosto”) foram mantidas como estão.

Como a conta é feita

A calculadora divide as porções novas pelas originais e multiplica a quantidade de cada ingrediente por esse fator. Aceita decimais, frações (1/2) e números mistos (1 1/2) no começo de cada linha.

Dicas de uso

Escreva um ingrediente por linha, começando pela quantidade.
Fermento, sal e tempo de forno não crescem na mesma proporção: confira o ponto.
Linhas como “sal a gosto” ficam como estão.

O método completo, com as fórmulas, está em Metodologia e fontes.